中からジュワッと！子どもが絶賛！にんにく味噌のピーマンカツ

材料4人分

• ピーマン
  3個
• 豚ロース薄切り
  24枚
• スライスチーズ
  3枚
• 小麦粉
  大さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  1.5カップ
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  4cm
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• A
  うま味調味料
  5振り

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ2、しょうゆ小さじ2、にんにくチューブ4cm、豆板醤小さじ1/4、うま味調味料5振りを合わせて＜味噌ダレ＞を作る。

• 1

  ピーマンの種をとり、縦に４等分して＜味噌だれ＞とスライスチーズチーズをのせる。

  
• 2

  豚ロース薄切りを2枚広げて、１を巻く。

  
• 3

  小麦粉を薄くまぶす。

  
• 4

  卵、パン粉の順に衣付けする。

  
• 5

  190°の揚げ油で3分ほど揚げる。

  

ポイント

・うま味調味料は昆布だしでもいいです。 ・少し辛いので、お子様が食べる場合は豆板醤の量を調整してください。 ・ピーマンは多少飛びでていても大丈夫です。

作ってみた！

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