汁物

【豆腐とキムチの鶏スープ】鶏のゆで汁を活用して作ります。

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉のゆで汁は必ずスープに使います。鶏がらスープの素を使わなくても美味しいスープになるのでお勧めです。鶏むね肉で2品完成します。今回は「鶏むね肉とキュウリの梅びしお和え」を作った時のゆで汁を使いました。色々な味付けで楽しめるスープです。

材料2人分

下準備
「鶏むね肉とキュウリの梅びしお和え」のゆで汁を使います。油揚げは6等分に切る。キムチは食べやすい大きさに刻む。青ネギは小口切り。鶏皮もあれば刻んでおく。
1
鍋に鶏のゆで汁とすりおろし生姜を加え中火で加熱する。そこに、豆腐をスプーンですくって入れ、油揚げとキムチも加える。だし醤油を加え沸騰したら弱火で3分煮る。鶏皮もあれば一緒に加える。
2
器に盛り付け青ネギを散らす。