副菜
【レンコンチップス】素揚げするだけ、余った油であと1品！
投稿日2023/12/06
更新日2023/12/06
調理時間5分
揚げ油が余った時に作る1品。 レンコンは洗って皮を剥いたら、水にさらさず使います。 すぐに揚げるので変色しません。
材料2人分
- レンコン150ｇ
- 粗塩少々
- 米油適量
作り方
ポイント
油に入れるときは1枚づつ入れましょう。 カリカリのレンコンチップスは止まらない美味しさです。
- 1
レンコンの皮をむき、5㎜程度の薄切りにする。 できるだけ薄く切った方が揚げる時間が短縮できます。
- 2
フライパンに米油を1センチくらい入れ、中火で熱し、レンコンを1枚づつ入れていく。 半量ずつ入れると揚げやすいです。 油を切って器に盛り付け、粗塩をかける。
レシピID
473017
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「れんこん」の基礎
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
