【海老グラタン】手軽に美味しい！
投稿日2023/12/28
更新日2023/12/28
調理時間20分
時々、無性に食べたくなるグラタン。 意外と簡単に失敗無く作れます。 コンソメ顆粒の代わりに、液体塩こうじでも美味しく仕上がりますよ。
材料2人分
- 海老100ｇ
- タマネギ140ｇ
- マッシュルーム80ｇ
- ブロッコリー100ｇ
- マカロニ70ｇ
- 小麦粉大さじ２
- 牛乳200ｍｌ
- コンソメ顆粒小さじ１
- 無塩バター10ｇ
- A酒大さじ１
- A片栗粉小さじ１
- シュレッドチーズ40ｇ
作り方
ポイント
海老の代わりに鶏肉やホタテなどお好みの食材で作ってくださいね。 バターと小麦粉と牛乳があれば、簡単に作れます。 ブロッコリーの代わりにカリフラワーや白菜、 マッシュルームの代わりにシイタケやシメジでも美味しく作れます。 食材はお好みのものでOKです。
- 1
海老は洗って背ワタを取り、A 酒大さじ１、片栗粉小さじ１をボウルに入れ海老を加え揉み洗いする。臭みが取れてプリプリになるコツです。
- 2
タマネギは千切り。マッシュルームは5ミリくらいに切る。ブロッコリーは茎の部分を８㎜程度に切って、花蕾の部分は割く。マカロニは表示時間茹でておく。
- 3
フライパンに無塩バターとタマネギ、ブロッコリーを加え、中火で3分炒める。 マッシュルーム、海老を加え、海老の色が変わるまで、1分程度炒める。 小麦粉を加え粉っぽさが消えるまで混ぜる。
- 4
牛乳とコンソメ顆粒を③に加え混ぜる。 とろみがついたら、マカロニを加え混ぜ、 耐熱容器に入れシュレッドチーズを載せる。 グリルで8分焼く。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/