【タラとブロッコリーの蒸し焼き】味付けは焼き肉のたれだけ。
投稿日2024/02/16
更新日2024/02/28
調理時間15分
「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」はしょうゆベースでニンニクや香味野菜の風味が特徴なので、 お魚や野菜の味付けにも合います。 がっつり味になるので、淡白なタラも美味しく仕上がります。 ビールやご飯がすすむ味わいです。
材料2人分
- タラ(切り身)180g
- ブロッコリー100g
- しめじ100g
- 塩、コショウ各少々
- 片栗粉大さじ1/2
- キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ2
- ごま油大さじ1/2
- 水50ml
作り方
ポイント
「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」で味付けするので、塩コショウはほんの少しでOKです。 タラは片栗粉をまぶしてカリッと焼いたり、蓋をして蒸し焼きにするとふっくら仕上がり、どちらでもOKです。
- 1
タラ(切り身)をキッチンペーパーで挟んで水気を取る。 塩、コショウを両面に軽くふって5分置き、片栗粉を両面にまぶす。 ブロッコリーは縦にさいて小さめに分ける。 しめじは根元を切ってバラバラにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、タラを焼き色が軽くつくまで2分ずつ両面焼く。取り出して器に盛り付ける。
- 3
②のフライパンは洗わずにそのまま、ブロッコリー、しめじ、水を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。 焼き色がついたら、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加えて混ぜ、火を止める。
- 4
盛り付けたタラに③をのせて、タラと一緒に食べる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
