【タラとブロッコリーの蒸し焼き】味付けは焼き肉のたれだけ。

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15分

「キッコーマンわが家は焼肉屋さん中辛」はしょうゆベースでニンニクや香味野菜の風味が特徴なので、お魚や野菜の味付けにも合います。がっつり味になるので、淡白なタラも美味しく仕上がります。ビールやご飯がすすむ味わいです。

材料2人分

1
タラ(切り身)をキッチンペーパーで挟んで水気を取る。塩、コショウを両面に軽くふって5分置き、片栗粉を両面にまぶす。ブロッコリーは縦にさいて小さめに分ける。しめじは根元を切ってバラバラにする。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、タラを焼き色が軽くつくまで2分ずつ両面焼く。取り出して器に盛り付ける。
3
②のフライパンは洗わずにそのまま、ブロッコリー、しめじ、水を入れ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。焼き色がついたら、キッコーマンわが家は焼肉屋さん中辛を加えて混ぜ、火を止める。
4
盛り付けたタラに③をのせて、タラと一緒に食べる。