副菜
【小エビ揚げ】パリパリ美味しい！やみつきの美味しさ。
投稿日2024/03/18
更新日2024/03/18
調理時間10分
朝どれの小海老が売られていたので素揚げにしました。 「やめられない、とまらない！」美味しさで、食べすぎ注意です。 ひとりで一気に全部食べちゃうほど旨味たっぷりですよ。
材料4人分
- 小海老250ｇ
- 塩小さじ1/4
- 米油適量
- 片栗粉大さじ１
作り方
ポイント
小海老は鮮度が命。 買ってきたらすぐに調理しましょう。 片栗粉は「とろりんぱ」という細かい粒子で使いやすい、ふりかけタイプのものを使いました。 しっかり油を切ってから塩を振りかけ混ぜましょう。 もう、止まらない！美味しさですよ。
- 1
小海老をボウルに入れたっぷりの水で洗って水けを切る。 ザルにあげてキッチンペーパーでさらに拭き取る。 ボウルに戻し入れ片栗粉を振りかける。
- 2
フライパンに米油を2cm程度入れ、①を加えて混ぜながら4分程度揚げる。 油を切ったら、塩を振りかける。
レシピID
479619
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/