食べて納得☆エビフライ・デビルドエッグ！

材料4人分

• 固ゆで卵
  4個
• A
  ポッカレモン100
  小さじ1
• A
  きゅうり
  4㎝
• A
  マヨネーズ
  小さじ1と1/2
• A
  トマトケチャップ
  小さじ1/2
• A
  牛乳
  小さじ1～調整
• A
  砂糖
  小さじ1/3
• A
  塩こしょう
  少々
• 小エビ（殻なし）
  8尾
• 餃子の皮
  2枚
• 塩こしょう
  少々
• オリーブ油
  適量
• ディル
  適量

作り方

• 1

  固ゆで卵を縦半分にカットしてボウルに黄身を取り出す。きゅうりはみじん切りにしてキッチンペーパーで水分をしっかりと取る。

• 2

  卵は黄身を潰してA ポッカレモン100小さじ1、きゅうり4㎝、マヨネーズ小さじ1と1/2、トマトケチャップ小さじ1/2、牛乳小さじ1～調整、砂糖小さじ1/3、塩こしょう少々を混ぜ、スプーンを使って白身のくぼみに詰め直す。

• 3

  餃子の皮をそれぞれ4等分にカットし、オリーブ油を熱したフライパンできつね色になるまで揚げ焼きにする。

• 4

  小エビに軽く塩こしょうをし、作り方【3】のフライパンでサッと炒める。

• 5

  【2】の黄身の部分に、船の帆をイメージして餃子の皮を差し込み、小エビを添えてディルを飾る。

ポイント

黄身は牛乳で調整してお好みの固さに仕上げてください。

作ってみた！

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