【アジのチーズパン粉焼き】手軽に美味しいお魚料理！
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間10分
チーズのコクのある美味しいパン粉焼きになります。 油が少ないのでアジフライより手軽に作れます。 お魚屋さんでさばいてもらえば、簡単に作れますよ。 サクサク美味しいお魚料理が手軽に作れます。
材料2人分
- アジ１尾
- 卵１個
- ラッキョウ３個
- マヨネーズ大さじ２
- 塩コショウ少々
- Aパン粉大さじ２
- Aパルメザンチーズ大さじ１
- 小麦粉小さじ１
- 米油大さじ２
作り方
ポイント
チーズの味は特にしないのですが、コクになります。 中骨はお好みですが、骨抜きを使って丁寧に取りましょう。 お魚に軽く塩コショウをするのをお忘れなく。 旨味がアップします。
- 準
アジはお店で３枚におろしてもらい、皮も取ってもらうと便利です。中骨を丁寧に取って、塩コショウを両面に軽くしておきます。
- 1
卵を溶いて半量を耐熱容器に入れ、６００Wで２分加熱する。小さい泡だて器で混ぜて、みじん切りしたラッキョウと混ぜる。マヨネーズを加え混ぜたらタルタルソースの完成。
- 2
半量の卵液と小麦粉を加え混ぜ合わせバッター液を作る。 アジにバッター液をつけ、A パン粉大さじ２、パルメザンチーズ大さじ１をしっかりつけて、フライパンに米油を入れ中火で熱し、皮から焼いていく。 焼き色がついた返して両面焼く。
- 3
器に盛り付け、タルタルソースを添える。 お好みで乾燥パセリをふる。
485730
質問
作ってみた!
「タルタルソース」の基本レシピ・作り方
「パン粉焼き」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「あじ」の基礎
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
