【豚ロース肉のスタミナ炒め】味付けは焼肉のたれとコチュジャン
投稿日2024/08/05
更新日2024/08/05
調理時間10分
がっつり食べたいときにお勧めの味付けです。 焼肉のたれはお気に入りのたれを使ってください。 コチュジャンを加えるとコクが出ます。 誰が作っても失敗しない味わいです。
材料2人分
- 豚ロース肉薄切り200ｇ
- 甘長とうがらし3本
- 乾燥きくらげ2枚
- 厚揚げ200ｇ
- A焼肉のたれ大さじ２
- Aコチュジャン小さじ１
- ごま油小さじ２
作り方
ポイント
肉を先に炒めるのではなく、甘長ときくらげを先に炒めます。 甘長ときくらげを端に置いて、肉を置いて肉だけを炒めると、野菜をボウルに移さなくてOKで洗い物が減ります。 きくらげは前の日に水に浸けて戻しましょう。椎茸でも作れます。
- 準
乾燥きくらげは水に浸し冷蔵庫に入れ1晩置いて戻しておく。
- 1
豚ロース肉薄切りは5センチ程度に切る。 甘長とうがらしは乱切り。 厚揚げは8ミリ程度の厚さに切る。 きくらげは3センチ程度に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ、きくらげ、甘長とうがらしを1分炒める。 豚ロース肉を加え、肉だけ混ぜるように火を通し、肉の色が変わったら全体を混ぜる。
- 3
A 焼肉のたれ大さじ２、コチュジャン小さじ１を②に加え1分炒める。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
