白菜たっぷり！ノンオイルでヘルシーな塩麹のそぼろあんかけ丼

材料4人分

• 白菜
  １/4個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  豚ひき肉
  150ｇ
• A
  塩麹
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• 水
  30ｍｌ
• 塩麹
  大さじ１/2
• B
  片栗粉
  大さじ１/2
• B
  水
  大さじ１
• 三つ葉
  適量
• ごはん
  適量

作り方

• 下準備
  ◆豚ひき肉に塩麹小さじ1をまぶして、おく。 ◆まぶしている間に、野菜を切る。 　・玉ねぎはスライス、白菜は一口大に切っておく。

• 1

  鍋に水を入れて、沸騰させて、A 玉ねぎ1/2個、豚ひき肉150ｇ、塩麹小さじ１、塩小さじ1/2を入れて炒める。玉ねぎがしんなりして、豚ひき肉の色が変わったら、白菜を入れて、塩麹大さじ1/2を入れて、蓋をして、5分火にかける。

• 2

  白菜がしんなりしたら、B 片栗粉大さじ１/2、水大さじ１をまぜてとろみをつける。ごはんにかけ、お好みで三つ葉を載せる。

ポイント

◆味つけが薄い場合は、塩で調整してください。

作ってみた！

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