副菜
簡単一品。ゴーヤのピリ辛マヨ和え
投稿日2019/09/10
更新日2019/09/10
調理時間15分
マヨネーズに醤油を入れると簡単和風ソースに。 ゴーヤにはピリ辛が合う！！
材料
- ゴーヤ1/2本
- A醤油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A七味唐辛子適量
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
七味唐辛子はお好みで調整してください。
- 準
ゴーヤのワタを取って、縦に1/2カットし、薄切りにする。なるべく薄いほうが、マヨソースと絡みやすくなります。
- 1
沸騰したお湯に塩を加え2，3分茹でる。
- 2
A 醤油大さじ1、マヨネーズ大さじ1、七味唐辛子適量を混ぜ、水気を切った茹でたゴーヤを混ぜる。
レシピID
379862
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「ゴーヤ」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
