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    10分で完成!材料4つのバナナマフィン

    • 投稿日2021/06/29

    • 更新日2021/06/29

    • 調理時間10

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    オーブン不使用で電子レンジで作るバナナマフィン。 こめ油を使うとふんわりとした食感に! お砂糖は使わず、バナナの優しい甘さのマフィンは朝ごはんにもおすすめです。 チョコチップを加えたりナッツを加えたりしてアレンジしても◎

    材料4人分底径55mm高さ50mmのマフィンカップ4個分

    • バナナ
      2本(170g)
    • ホットケーキミックス
      150g
    • 1個
    • こめ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・バナナはシュガースポット(黒い斑点)が出ているものを使うと甘みが出て美味しいです。 ・バナナの優しい甘さのマフィンなのでお好みで砂糖を加えてください。 ・マフィンカップに生地を入れるときは満杯に入れてしまうと加熱中に生地が溢れます。7~8分目までにするときれいに仕上がります。 ・バナナは小~中サイズのもので1本85gのものを使いました。大きいサイズのバナナを使うと生地がたくさん作れますが、マフィン4個に入れると加熱後に生地が溢れる可能性があります。マフィンを5個にするなどしてください。

    • 1

      ボウルにバナナを入れてフォークの背で潰してペースト状にする。

      工程写真
    • 2

      卵、こめ油を加えてフォークで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜる。

      工程写真
    • 4

      マフィンカップの7分目まで生地を流し入れ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。(竹串を刺して生地がついてこなければ加熱完了です。)

      工程写真
    レシピID

    414300

    質問

    作ってみた!

    • 575157
      575157

      2022/03/11 10:52

      家にある材料、レンジでできることに惹かれて作りましたが、とてもおいしくて、何度も作っています😊 チョコチップを入れてもおいしかったです☺️
    • モンぱち
      モンぱち

      2022/02/04 19:38

      とっても美味しかったです♡完熟のバナナを消費したくて作らせていただいたのですが、材料も少なくおうちにあるもので作れて、レンチンでOKなのが手軽で嬉しいです! 優しい甘さでいくつでも食べられちゃいます〜!また作らせていただきます☺️
    • 377885
      377885

      2021/06/29 16:44

      うちにこめ油がないのですが代用できるものはありますか?

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History