【ノンフライヤーで作る】おからと米粉のトナカイマフィン
投稿日2023/12/15
更新日2024/03/13
調理時間20分
トナカイをイメージしたマフィン。 米粉を使用して粉をふるわないので簡単！おからを入れてヘルシー＆しっとり食感！ 火を使わないので、子どもと作るおやつにもおすすめです。 バターなし、油控えめのマフィンはヘルシーに楽しめます。
材料3人分（3個分）
- A卵1個
- A砂糖20g
- A米油大さじ1と1/2
- Aココアパウダー(無糖)大さじ1(6g)
- 牛乳70ml
- 米粉35g
- おから30g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- プレッツェル3個
- チョコペン(黒、白)各1個
- カラーチョコレート(赤)3個
作り方
ポイント
・こちらは「COSORI Lite 2Lミニノンフライヤー」を使用したレシピです。揚げ物などの調理はもちろん、お菓子作りにも使用することができます。火を使わない＆予熱が3分と短いので、子どもと一緒に作るおやつにおすすめです。 ・米油は、香りのないサラダ油や菜種油でも代用可能です。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。
- 準
・クリスパープレートをCOSORI Lite 2L ミニノンフライヤーにセットしてオーブン機能を選択し、温度を170℃、時間を3分に調節して予熱する。
- 1
ボウルにA 卵1個、砂糖20g、米油大さじ1と1/2、ココアパウダー(無糖)大さじ1を入れて混ぜ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
- 2
1に米粉、おからを加えてなめらかになるまで混ぜる。ベーキングパウダーを加えて混ぜ、紙製のマフィンカップに流し入れる。
- 3
クリスパープレートに2をのせ、温度を170℃、時間を15分に調節し、開始/一時停止を押す。
- 4
焼き上がったら、プレッツェルを手で半分に折って耳のように差し込む。チョコペン(黒、白)で目を描き、カラーチョコレート(赤)をつけて鼻にする。 ※プレッツェルを真ん中で割ろうとすると崩れてしまうことがあります。その場合は、丸々1個を両側につけてもよいです。
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。