いちごの甘酒ミルクプリン

材料3人分（220ml容器3個分）

• 水
  大さじ1(15g)
• 粉ゼラチン
  5g
• 甘酒（ノンアルコール・ストレートタイプ)
  200ml
• 牛乳
  150ml
• いちご(冷凍可)
  80g
• きび砂糖
  20g
• レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  水に粉ゼラチンを振り入れて5分ほどおく。

  
• 1

  鍋に牛乳と甘酒（ノンアルコール・ストレートタイプ)を入れて中火で温め、フツフツとしたら火を止める。

  
• 2

  ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。容器に流し入れる。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

  
• 3

  いちごソースを作る。いちご(冷凍可)ときび砂糖を加えて5分ほど置く。中火にかけ、いちごがやわらかくなったら火を止めてレモン汁を加える。冷蔵庫で冷やす。

  
• 4

  固まった甘酒ミルクプリンにいちごソースをかける。

  

ポイント

・牛乳は豆乳でも代用できますが、無調整豆乳を使うとあっさりした味わいです！ ・ゼラチンをふやかす際は、ダマにならないように水にゼラチンを全体に振りかけます。

作ってみた！

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