副菜

感動もののおいしさ‼ブロッコリーの甘さが詰まったガレット

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10分

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いつものブロッコリーとはちょっと変えて、ガレットのようにして焼くと、甘くてとてもおいしい！チーズの塩味と、カリッと焼けた香ばしさも最高です。つなぎはほぼ卵とチーズだけ。たんぱく質たっぷり、茎の甘さも生きる一品です！お子ちゃまのおやつにも、副菜やお弁当にも、ぜひやってみてください。

材料（20㎝フライパン1枚分）

1
ボウルに卵を割り入れ、片栗粉と塩、コショウを加えよく混ぜる
2
ブロッコリーを粗く刻み、ピザ用チーズと共に①のボウルに加え、よく混ぜ合わせる。（ブロッコリーは、つぼみの部分ははさみで切りながらボウルに入れ、茎部分は外側を取り除いて粗く刻む）
3
温めたフライパンに、オリーブオイルを引き、②の生地を流し入れ、フチをを整え、フタをして中弱火で４～5分じっくりと焼く。
4
裏返して生地をしっかり押さえ、フタをせずに裏面も2～3分焼く。