主菜
お酒のおつまみ♪豚肉と紅しょうが揚げ
投稿日2020/03/18
更新日2020/03/18
調理時間5分
豚こま切れ肉に紅しょうがを合せた揚げ物です。 紅しょうがのスパイシーさと塩味が豚によく馴染み、ごはんが進む味です。 冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉180ｇ
- 紅しょうが20ｇ
- A片栗粉、小麦粉大さじ3
- A水大さじ4
- サラダ油（揚げ用）適量
作り方
ポイント
☆豚肉を使った料理では塩を下味につけるんですが、ここでは紅しょうの塩味がついているので下味がなくても 美味しく、お召し上がりいただけます。
- 準
A 片栗粉、小麦粉大さじ3、水大さじ4をよく混ぜ合わせる。
- 1
衣に豚こま切れ肉と紅しょうがを加えて、豚肉に紅しょうがをつけながら丸め、170度のサラダ油（揚げ用）で5分ほど揚げる。
- 2
油をよくきり、器に盛り付けて完成。
レシピID
387946
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「豚肉」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。和食・野菜料理が多めです。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
