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    主菜

    お酒の〆に食べる♪ビーフペッパーライス

    • 投稿日2023/09/13

    • 更新日2023/09/14

    • 調理時間15

    焼き肉のタレで牛バラ肉に味付けして、コーン、ご飯を混ぜ合わせる焼きめしです。 具材が全部揃っていたので、ガッツリ系のお酒の〆を作りました。ハイボールに良く合います。

    材料2人分

    • ご飯
      150g
    • 牛バラ肉
      80g
    • 塩・胡椒
      適量
    • ニンニクスライス
      1/2片分
    • コーン缶
      適量
    • 青ネギ(小口切り)
      適量
    • バター
      10g
    • 焼き肉のタレ(市販品)
      大さじ1.5
    • ニンニク醤油
      小さじ1(醤油 小さじ1+ニンニクすりおろし 小さじ1/4)
    • 炒め用油
      こさじ1

    作り方

    ポイント

    ・焼き肉のタレは辛めがお勧めです。 ・炒め具合は、お好みで加減してください。

    • ①ご飯を茶碗にいれ、ドーム型に形成する。 ②牛バラ肉は長さ3cmに切り、塩・胡椒する。 ③フライパンに炒め用油を塗る。

    • 1

      ①フライパンの中央にご飯をのせたら、バターを置く。 ②周りに牛バラ肉、ニンニクスライスをしく。

    • 2

      ①コーン缶、青ネギ(小口切り)をのせる。 ②フライパンに火をつけ、牛バラ肉、焼き肉のタレ(市販品)を加えて火が通るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      具材を全体に混ぜ込み、ニンニク醤油を回しかけて、香ばしい香りが出るまで炒める。

    レシピID

    467368

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    ぐるまん食堂

    料理研究家くつろぎの食卓

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    🌺家族のために料理を作り始め、40年目を迎えました。🌺    品数が少ない頃がありました。  煮物が下手な頃がありました。  鍋を焦げ付かせたこともありました。  家族の口に合わず、怒られたことも多々ありました。  落ち込んだことは、星の数ほどありました。  皆様に出逢えたことに感謝いたします。 🍳4歳から調理師の祖母に料理を教わりました。🍳 中学2年生のときに、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、健康的な食事、生活習慣について考えるようになりました。食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 父の食事管理を25年しました。美食家で、外食のカロリーを気にしていたので、安心して、美味しく食べて欲いと思い、京都調理師学校内にある、料理教室で京料理、フレンチ、イタリアンを学びました。

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