副菜
小松菜の中華炒め
投稿日2023/10/14
更新日2023/10/14
調理時間5分
小松菜をペペロンチーの風に炒めた、中華炒めです。 中華の青菜炒めは、これだけで、ご飯が進む美味しさです。
材料2人分
- 小松菜２００g
- A酒大匙1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- ごま油大さじ1/2
- ニンニクスライス１片分
- 赤唐辛子１・２本分
作り方
ポイント
小松菜を炒めるときは、強火でさっと火を通してください。
- 準
小松菜は根元を切り落とし、４㎝幅に切る。茎と葉は分けておく。
- 1
フライパンにごま油、ニンニクスライス、赤唐辛子を入れて、弱火で炒め、香りがでてきたら、小松菜の茎をいれて炒める。しんなりしたら、葉、A 酒大匙1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて、炒め合わせる。
- 2
器に盛りつけて完成です。
レシピID
469232
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「小松菜」の基礎
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
