主菜

ご褒美フライドチキン

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旦那が好きなお店の味を再現しました！ダイエット中のご褒美レシピ。油を使用しているのでカロリーはありますが、低糖質、高タンパクなのでオススメです。先にレンジで加熱しておくことで、生焼けの心配もなく、ジューシーに仕上がります。

材料2人分

手羽元は生焼けにならないよう、先に電子レンジで火を通しておきます。あとは、カリッと揚げるだけなので簡単！時短で美味しいフライドチキンの完成です。

1
手羽元は塩胡椒をふり、耐熱容器に入れ、ラップをし、600wの電子レンジで5分加熱する。加熱後取り出し、手羽元を上下入れ替えて、全体に火が通るように、もう一度ラップをし600w5分加熱する。
2
ボウルにA 牛乳50ml、卵1個、にんにく（すりおろし）ひとかけ分を全て入れよく混ぜて卵液を作る。
3
B 薄力粉50g、塩小さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、オールスパイス小さじ1を平たいお皿などで混ぜ合わせておく。
4
➁の卵液に手羽元を入れ、③をつけてを2回繰り返し、しっかりと衣をまとわせる。
5
フライパンに高さ1㎝になるくらいの油（分量外）を注ぎ、170℃程に温め、中火で衣がカリッとするまで揚げる。
6
油を切り、ブラックペッパーをかける。