副菜
【かまぼこ余った？】ゆず塩かまパッチョ
投稿日2024/01/14
更新日2024/01/14
調理時間10分
お正月のかまぼこ余ってませんか？ 我が家は、ついついお正月後のSALEで 安いかまぼこを見つけて買って冷凍...😌 冷凍したかまぼこは少しだけスが入ります。 薄切りにしたり、炒めものやスープに使うと味を吸って美味しく頂けますよ✨ 今回は、ゆず塩ねぎダレでカルパッチョにしました。 かまぼこは白身魚が原料だから、 カルパッチョにすると意外と合うのです☃️
材料2人分
- かまぼこ1/2板
- 長ネギ1/2本
- Aゆず皮大さじ１
- Aゆず果汁大さじ１
- Aごま油大さじ２
- A塩２つまみ
- A胡椒適量
作り方
ポイント
❄︎かまぼこは冷凍出来ますが、若干スが入ります。 冷凍した場合は、汁物や炒め物、薄切りにして使ってみてください。 ❄︎ゆずを冷凍する時は、丸ごとラップをして冷凍しています。 凍ったまま少しずつ皮を削いだり、削ったり、 ゆずがあるだけでお料理の風味がUPします。
- 1
かまぼこを板から外し、薄切りにする
- 2
長ネギをみじん切りにします
- 3
②とA ゆず皮大さじ１、ゆず果汁大さじ１、ごま油大さじ２、塩２つまみ、胡椒適量を合わせる
- 4
③をまわしかけたら出来上がりです
レシピID
475158
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冷凍子ママ
- 冷凍生活アドバイザー
SNS総フォロワー40万人以上☃️ 冷凍を中心に簡単時短レシピを発信中 ・冷凍生活アドバイザー▶︎冷凍歴20年 毎食1品は冷凍や作り置きに頼り、 残り2品はレシピを見なくても作れる無理のない料理を 作り続けています。 みなさんの毎日3食のご飯作りを楽にして、 仕事・子育て・趣味の時間を増やしたい☺︎ 料理を楽にするために、 冷凍食品アレンジ・市販調味料を使ったアイディア、 市販の食品や惣菜にひと手間かけることも好きです。 Instagramフォロワー24万人 TikTokフォロワー9.4万人 YouTubeフォロワー2万人 Twitterフォロワー5000人 その他媒体で発信中です☃️