【5分で完食されたお店の味 とろ〜りチーズとちくわの磯辺揚げ

材料4人分

• ちくわ
  2袋(8本使用)
• ベビーチーズ
  6個(カマンベール使用)
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  お水
  大さじ4
• A
  青のり
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• こめ油
  適量(鍋底1cmぐらいの量)

作り方

• 下準備
  ベビーチーズを縦3等分に切る。

  
• 1

  ちくわの穴にベビーチーズを入れ ちくわを横4等分に切ります。

  
• 2

  ボウルにA 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、お水大さじ4、青のり小さじ1、塩ひとつまみをダマがなくなるまで衣を混ぜ ちくわを入れ衣を絡める。

  
• 3

  鍋にこめ油を鍋底1cmぐらいの量を入れ 170℃に温めて弱中火にし、ちくわを1個ずつ転がしながら入れ2分揚げる。 ※チーズが溶け出し、油が跳ねる事があるので 火は弱くしてください。

  
• 4

  揚がったちくわを取り出し油を切って完成です。

  

ポイント

今回はチーズがとろ〜りと溶けて欲しかったので ベビーチーズのカマンベールを使ってみました。 ベビーチーズのカマンベールは柔らかいので 押し込むと『グニャ♪』と入れにくい点もあります。 もっと簡単に♪と言う方は プレーンタイプは若干固く入れやすいので プレーンタイプをご使用ください。

作ってみた！

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