副菜

とろーり病みつき！禁断の卵

Name: とろーり病みつき！禁断の卵
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 4個; 大葉 5枚; 醤油 大さじ2; 水 大さじ2; ごま油 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; にんにくチューブ 3cm; 白いりごま 適量

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10分

漬ける時間は除く。

エネルギー115kcal
炭水化物2.0g
脂質8.5g
たんぱく質7.2g
糖質1.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

以前「麻薬卵」が流行っていて、留学に行っていた時にずっとこれを作っていました。つけ汁と一緒にご飯の上にのせて食べると、ご飯が秒でなくなります。おつまみにもピッタリ♪

材料4人分（4個分）

卵
4個
大葉
5枚
A
醤油
大さじ2
A
水
大さじ2
A
ごま油
小さじ2
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
A
にんにくチューブ
3cm
A
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
沸騰したお湯に卵をそっと入れて、6分30秒茹でる。冷水にとり、殻をむく。
2
容器にA 醤油大さじ2、水大さじ2、ごま油小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ3cm、白いりごま適量を入れる。キッチンバサミで大葉を細く切り、加えて混ぜる。
3
卵を加えて、蓋をしたら冷蔵庫で1晩漬ける。