デザート

フライパンOK！しっとりふわふわマーラーカオ

Name: フライパンOK！ しっとりふわふわマーラーカオ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ2; 粉末黒糖 100g; エバミルクまたは生クリーム 100ml; 卵 2個; サラダ油 大さじ4

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物49.5g
脂質18.2g
たんぱく質6.5g
糖質48.5g
食塩相当量0.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

中華スイーツの定番、マーラーカオ。黒糖とミルクをたっぷり加え、濃厚な味わいを再現しました。熱々で食べても、冷めてもしっとりふわふわです。ボウルと泡立て器があれば、混ぜるだけで簡単に出来るので、お子さんとご一緒に作るのもオススメです。

材料4人分（直径8センチのカップ約10個分）

薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
粉末黒糖
100g
エバミルクまたは生クリーム
100ml
卵
2個
サラダ油
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ココットやプリン型などの耐熱容器に、グラシンカップをしいておきます。・蒸し器をセットします。フライパンで作る場合、お湯を用意しておきます。
1
ボウルにエバミルクまたは生クリーム、粉末黒糖を入れて、泡だて器でよく混ぜます。粉末黒糖が溶けてきたら、卵を加えてさらに混ぜます。
2
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、2回に分けて混ぜながら工程①のボウルに加えます。泡だて器で、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3
最後にサラダ油を加えて混ぜ、カップの高さ八分目まで生地を流し入れます。温めておいた蒸し器に入れ、中火で約８分蒸して出来上がり！ (フライパンの場合)フライパンに並べてから耐熱容器の半分までお湯を注ぎ、ふたをして中火にかけて約10分加熱します。竹串を刺してチェックし、生地がついてこなければ蒸し上がりです。