【野菜たっぷり】デミグラミートソース

• 40分煮込み時間約30分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料（6〜8人分）

• 合挽き肉
  600g
• A
  玉ねぎ
  2個
• A
  にんじん
  1本
• A
  ピーマン
  2個
• A
  にんにく
  2片
• オリーブオイル
  大さじ１
• 塩、こしょう
  各少々
• B
  カットトマト缶
  １缶(400g)
• B
  水
  200ml
• B
  トマトケチャップ
  大さじ３
• B
  ウスターソース
  大さじ４
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ２
• デミ缶
  １缶(290g)

作り方

• 1

  A 玉ねぎ2個、にんじん1本、ピーマン2個、にんにく2片は全てみじん切りにする。

  
• 2

  鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがしたら合挽き肉を加え、塩、こしょうをし炒める。

  
• 3

  色が変わったら①の野菜を加えて炒める。しんなりしたらB カットトマト缶１缶、水200ml、トマトケチャップ大さじ３、ウスターソース大さじ４、顆粒コンソメ小さじ２を入れ、時々まぜながら弱火で20分ほど煮込む。

  
• 4

  デミ缶を加え、とろりとするまで煮込む。

  

ポイント

☑︎22㎝の鍋を使用してます。 ☑︎ローレルがあれば煮込む際に入れると◎ ☑︎水の代わりに赤ワインにするとより本格的に ☑︎冷蔵５日。冷凍1カ月。 冷蔵→氷水に鍋ごとつけたり小分けにして広げたりして、なるべく早く冷ます。 冷凍→冷ましてから小分けにして保存。

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