作り置き☆野菜の旨味たっぷり本格ミートソース

• 60分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料（作り置き分を入れた4～6人分・半量の分量はポイント欄に記載。）

• 合いびき肉
  650g
• 玉ねぎ
  大2個・正味約500g
• にんじん
  2本・正味約280g
• セロリ
  1本・正味100g
• しいたけ
  1パック・正味約100g
• にんにく
  3～4かけ
• セロリの葉っぱ
  適量
• A
  トマト缶(あらごしタイプ)
  1缶・約400g
• A
  トマトケチャップ
  大さじ6
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• A
  昆布茶又は昆布だしの素
  小さじ2
• 塩
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、にんじん、セロリ、しいたけ、にんにくはみじん切りにする。(フードプロセッサーでもOK！) セロリの葉っぱはローリエ代わりに少し刻んでおく。

• 1

  フライパンや中華鍋にオリーブオイルを熱し、合いびき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しいたけ、にんにくを加えて炒める。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、A トマト缶(あらごしタイプ)1缶・約400g、トマトケチャップ大さじ6、ウスターソース大さじ3、はちみつ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2とセロリの葉っぱを加えて混ぜ、弱めの中火で焦げないように時々底から混ぜながら煮る。

  
• 3

  水分が飛んでとろっとするまで煮詰めたら味をみて、塩で調えて出来上がり！

  

ポイント

【半量の場合】 合いびき肉：330g 玉ねぎ：大1個・正味約250g にんじん：1本・正味約140g セロリ：1/2本・正味50g しいたけ：1/2パック・正味約50g にんにく：2かけ セロリの葉っぱ：適量 (A)トマト缶(あらごしタイプ)：1/2缶・約200g (A)トマトケチャップ：大さじ3 (A)ウスターソース：大さじ1と1/2 (A)はちみつ：大さじ1 (A)：顆粒コンソメ：小さじ2 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1 塩：適量 オリーブオイル：適量

作ってみた！

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