【煮込み10分♩】子供が喜ぶオムハッシュドビーフ

材料4人分

• 牛切り落とし肉
  300g
• 玉ねぎ
  １玉(200g)
• しめじ
  1/2株(100g)
• 小麦粉
  大さじ２
• バター
  20g
• A
  水、赤ワイン
  各200ml
• A
  顆粒コンソメスープ
  小さじ１
• A
  トマトケチャップ
  大さじ４
• A
  中濃ソース
  大さじ３
• A
  ウスターソース
  大さじ１
• A
  おろしにんにく
  小さじ１
• 塩、こしょう
  各少々
• ごはん、たまご
  各４人分

作り方

• 1

  玉ねぎ繊維を断つようにして薄切りにする。しめじは小房に分ける。

  
• 2

  深めのフライパンにオリーブオイル(分量外）大さじ２を中火で熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしたら、しめじと牛切り落とし肉を加え、塩、こしょうをして炒める。

  
• 3

  色が変わったら小麦粉を加え、粉気がなくなるまで炒める。A 水、赤ワイン各200ml、顆粒コンソメスープ小さじ１、トマトケチャップ大さじ４、中濃ソース大さじ３、ウスターソース大さじ１、おろしにんにく小さじ１を加えてよく混ぜ、煮立ったら混ぜながら10分煮る。

  
• 4

  仕上げにバターを加えて混ぜ溶かし、ごはん、たまごを盛り付けたところにかける。

  

ポイント

● 節約するなら、牛肉を豚肉に。卵は無しにすれば節約献立になります👍 ● 赤ワインは水とお酒に変えてもOK。お酒は大さじ４くらい。 ● 私は、たまごには、マヨネーズと砂糖、塩を加えて混ぜています。

作ってみた！

質問