汁物
豆乳ツナスンドゥブ
5分
作業時間- エネルギー358kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質20.1g
- たんぱく質28.4g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鍋の残り物で作れます♪ 豆乳でまろやかに仕上げた、辛味がマイルドなスンドゥブです。 ツナ、キムチ、味噌のコクで旨みたっぷり出汁要らず。 たんぱく質も食物繊維もたっぷり摂れます。 器に入れて、蒸すだけ。 ぜひ作ってみてくださいね♪
作り方
下準備
・しょうがは皮付きのまま薄切りにする。 ・にんにくは包丁の腹で軽くつぶす。 ・フライパンに、耐熱容器の高さの半分程度まで湯を沸かす。 ・※容器が動かないよう、必要に応じて布巾を敷く。- 1
①耐熱の器にツナ、白菜キムチ、味噌を入れ、よく混ぜる。
- 2
②豆腐を手で大きめに崩して加え、きのこ類、長ネギ、しょうが、にんにくをのせる。 豆乳を静かに注ぐ。
- 3
③沸騰したフライパンに耐熱容器を入れ、蓋をして中火で約12分蒸す。
- 4
④取り出したら、全体をよく混ぜ、いりごまを指で軽くつぶしながらふりかける。
ポイント
・豆乳は沸騰させすぎないことで、分離せずなめらかな仕上がりに。 ・辛さが苦手な方はキムチを減らし、コクを出したい場合は味噌を少し足すのがおすすめ。 ・卵を落としたり、ラー油を垂らしてもアレンジできます。 ・しょうが、にんにくは食べる前に、お好みで取り出してください。
レシピID：517716
更新日：2026/01/17
投稿日：2026/01/17
作ってみた！
purico2026/03/19 20:00
お弁当用に作ってみました。 作ってすぐにジャーポットに入れて持って行ったので写真を撮り忘れてしまいましたが、豆乳スープのスンドゥブは美味しかったです。
