主菜

豆乳スンドゥブ風チゲ

鍋に全て入れて火にかけるだけ！簡単にできるスープレシピです♡ ご飯をスープに入れてクッパにしても美味しいです♡

材料2人分

豆乳は強火で一気に沸騰させると分離しやすいので、弱火でじっくりと火を通すのがポイント！もやしと豆腐で作るので、火もすぐ通ります♡ 加える豆板醤はお好みで！辛いものが好きな方は多めに入れてみてください♡ 韓国のダシダを使うとより韓国味っぽくなります♡

準
青ねぎは斜め薄切りにする。
1
A もやし1/2袋、絹ごし豆腐150g、にんにく1/2かけ、水200ml、調整豆乳150ml、豆板醤適量、コチュジャン小さじ1/2、鶏がらスープの素大さじ1、濃口醤油小さじ1を鍋に全て加え、もやしや豆腐に火が通るまで弱火で加熱する。 ※豆腐は手でちぎって加える。
2
ごま油、青ねぎを加えて火を止める。
3
仕上げにお好みでいりごま、ラー油を上からかける。