豆乳スンドゥブ風チゲ

10

2021.10.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 423569

高野愛美

素材の味を生かした美味しいレシピ♡

鍋に全て入れて火にかけるだけ!
簡単にできるスープレシピです♡
ご飯をスープに入れてクッパにしても美味しいです♡

    材料

    2人分
    A
    もやし 1/2袋
    A
    絹ごし豆腐 150g(木綿豆腐でも可)
    A
    にんにく 1/2かけ
    A
    200ml
    A
    調整豆乳 150ml(無調整豆乳でも可)
    A
    豆板醤 適量
    A
    コチュジャン 小さじ1/2
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    濃口醤油 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    青ねぎ 適量
    ラー油 適量
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    豆乳は強火で一気に沸騰させると分離しやすいので、弱火でじっくりと火を通すのがポイント!もやしと豆腐で作るので、火もすぐ通ります♡
    加える豆板醤はお好みで!辛いものが好きな方は多めに入れてみてください♡
    韓国のダシダを使うとより韓国味っぽくなります♡
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    1. 青ねぎは斜め薄切りにする。
    2. A

      もやし 1/2袋、絹ごし豆腐 150g、にんにく 1/2かけ、水 200ml、調整豆乳 150ml、豆板醤 適量、コチュジャン 小さじ1/2、鶏がらスープの素 大さじ1、濃口醤油 小さじ1

      を鍋に全て加え、もやしや豆腐に火が通るまで弱火で加熱する。
      ※豆腐は手でちぎって加える。
    3. ごま油、青ねぎを加えて火を止める。
    4. 仕上げにお好みでいりごま、ラー油を上からかける。
    2 219

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