子供も大人も！『マイルド白スンドゥブと辛うま赤スンドゥブ』

材料4人分

• 冷凍シーフードミックス(えび・いか・あさり)
  350g
• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 絹ごし豆腐
  1丁(400g)
• しめじ
  1パック(85g)
• ニラ
  1束(85g)
• A
  水
  600ml
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)、オイスターソース、砂糖
  各小さじ2
• A
  豆板醤、ごま油
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• B
  調製豆乳
  400ml
• B
  水
  200ml
• B
  白すりごま
  大さじ2
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)、オイスターソース
  各小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ1
• 卵黄
  2個分

作り方

• 下準備
  冷凍シーフードミックス(えび・いか・あさり)は流水で解凍しておく。

• 1

  シーフードミックスは水気を切る。 豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。 絹ごし豆腐はスプーンでひと口大にすくっておく。 しめじは石づきを落とし、小房に分ける。 ニラは3～4cm長さに切る。

  
• 2

  BRUNO ホットプレート グランデサイズ(仕切り鍋)の片方にA 水600ml、コチュジャン大さじ2、醤油大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、オイスターソース、砂糖各小さじ2、豆板醤、ごま油各小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、もう片方にB 調製豆乳400ml、水200ml、白すりごま大さじ2、味噌大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)、オイスターソース各小さじ2、ごま油小さじ1を入れ、それぞれよく混ぜる。 [HI]で加熱し、それぞれにシーフードミックス、豚肉、しめじを半量ずつ入れる。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら、それぞれに豆腐を加え、[HI]のまま5分煮る。

  
• 4

  両方のスープにニラを加えて1～2分煮る。卵黄をそれぞれにのせる。

  

ポイント

◆シーフードミックスは、えび・いか・あさりの入ったものを使用しました。 ◆2種類とも鶏がらスープの素とオイスターソースを加え、肉と魚介のうま味をスープに加えました。 ◆ごま豆乳ベースには隠し味に味噌を加え、よりコクをアップ♪チゲベースは豆板醤の量で辛さの調整ができます◎ #ブルーノタイアップ

作ってみた！

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