ズドンとまるごと豆腐の豆乳チゲ

10

2018.08.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 346228

神田えり子

私と家族と食卓と

豆腐一丁をまるごと鍋に入れて、豆乳とコチュジャンスープで煮るだけ!簡単!
豆腐は食べやすい大きさにすくって食べてください。

    材料2人分
    絹ごし豆腐 1丁
    A
    調整豆乳 200cc
    A
    コチュジャン 小さじ1~
    A
    にんにくすりおろし 小さじ1/2
    A
    しょうがすりおろし 小さじ1/2
    鶏がらスープの素 小さじ2
    白すりごま 大さじ2
    砂糖 小さじ1/2前後
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    ※コチュジャンはお好みで加減してください。
    ※STAUB Wa-NABE(16cm)使用。
    1. 鍋に絹ごし豆腐を一丁そのまま入れる。
    2. あらかじめA

      調整豆乳 200cc、コチュジャン 小さじ1~、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

      をボウルで溶いて加える。
      鶏がらスープの素も加える。
    3. 蓋をして中火で5分加熱する。
    4. 白すりごまを加え、砂糖で味をととのえる。
      最後にごま油を回しかける。
      (写真は彩りにスプラウトを散らしています。なくてもOK。ネギなどでも)
    20 133
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