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ズドンとまるごと豆腐の豆乳チゲ

10

2018.08.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID346228

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

豆腐一丁をまるごと鍋に入れて、豆乳とコチュジャンスープで煮るだけ!簡単!
豆腐は食べやすい大きさにすくって食べてください。

チゲ ごま油 おつまみ 豆乳 ごま 簡単おつまみ クラフトビール ストウブ 絹ごし豆腐 ビールに合うおつまみ 豆腐 STAUB スンドゥブ ビール コチュジャン チゲ風

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材料2人分
絹ごし豆腐 1丁
A
調整豆乳 200cc
A
コチュジャン 小さじ1~
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
A
しょうがすりおろし 小さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ2
白すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1/2前後
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
※コチュジャンはお好みで加減してください。 ※STAUB Wa-NABE(16cm)使用。
  1. 鍋に絹ごし豆腐を一丁そのまま入れる。
  2. あらかじめA

    調整豆乳 200cc、コチュジャン 小さじ1~、にんにくすりおろし 小さじ1/2、しょうがすりおろし 小さじ1/2

    をボウルで溶いて加える。
    鶏がらスープの素も加える。
  3. 蓋をして中火で5分加熱する。
  4. 白すりごまを加え、砂糖で味をととのえる。
    最後にごま油を回しかける。
    (写真は彩りにスプラウトを散らしています。なくてもOK。ネギなどでも)
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