レシピサイトNadia
    主食

    豆乳チゲ

    • 投稿日2016/11/20

    • 更新日2016/11/20

    • 調理時間30

    お気に入り

    156

    仕事疲れを癒してくれるマイルドな鍋。

    材料4人分

    • 豚バラ
      200g
    • 豆腐
      350g
    • 長ねぎ
      1本
    • えのき
      1束
    • ズッキーニ
      1本
    • 白菜
      1/6個
    • にら
      1/2束
    • 豆乳
      400cc
    • 600cc
    • いりごま
      適量
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1
    • A
      おろししょうが
      小さじ1
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • B
      テンジャン味噌
      大さじ2
    • B
      大さじ1
    • C
      ダシダ
      小さじ3
    • C
      しょうゆ
      大さじ3
    • C
      粉唐辛子
      大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    お野菜はお好みのものに変えてもいいです。

    • 1

      フライパンにごま油、オリーブ油各大さじ1(分量外)とAを入れた後火をつけ香りが出るまで熱する。 一口大に切った豚バラ、白菜を入れ炒める。全体に火が通ったらBを足し、よく絡める。

    • 2

      水を入れた鍋にCを入れ火にかける。

    • 3

      2に1を入れ、えのき、豆腐、千切りにした長ねぎ、輪切りにしたズッキーニを入れ、グツグツ煮出したら豆乳を入れ、最後に5cm幅に切ったにらを乗せ、煎りごまを振る。

    レシピID

    144527

    質問

    作ってみた!

    こんな「鍋料理」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「白菜」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    オンマ(相澤久美江)
    • Artist

    オンマ(相澤久美江)

    韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History