豆乳チゲ

30

2016.11.20

分類主食

調理時間: 30分

ID 144527

オンマ(相澤久美江)

韓国家庭料理の味を簡単レシピにアレンジ

仕事疲れを癒してくれるマイルドな鍋。

    材料

    4人分
    豚バラ 200g
    豆腐 350g
    長ねぎ 1本
    えのき 1束
    ズッキーニ 1本
    白菜 1/6個
    にら 1/2束
    豆乳 400cc
    600cc
    いりごま 適量
    A
    おろしニンニク 小さじ1
    A
    おろししょうが 小さじ1
    B
    コチュジャン 大さじ1
    B
    テンジャン味噌 大さじ2
    B
    大さじ1
    C
    ダシダ 小さじ3
    C
    しょうゆ 大さじ3
    C
    粉唐辛子 大さじ1と1/2

    作り方

    ポイント

    お野菜はお好みのものに変えてもいいです。
    1. フライパンにごま油、オリーブ油各大さじ1(分量外)とAを入れた後火をつけ香りが出るまで熱する。
      一口大に切った豚バラ、白菜を入れ炒める。全体に火が通ったらBを足し、よく絡める。
    2. 水を入れた鍋にCを入れ火にかける。
    3. 2に1を入れ、えのき、豆腐、千切りにした長ねぎ、輪切りにしたズッキーニを入れ、グツグツ煮出したら豆乳を入れ、最後に5cm幅に切ったにらを乗せ、煎りごまを振る。
    40 146

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    鍋料理 甘辛味 白菜 美肌 豆乳 豚バラ肉

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