主食
【からだポカポカ】豚キムチのまろやか豆乳鍋（時短＆簡単）
5分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物14.7g
- 脂質32.8g
- たんぱく質21.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリ辛キムチとまろやかな豆乳の風味豊かなコクうま鍋。栄養価の高い食材の組み合わせでスタミナバッチリ！寒い日に体の芯からポカポカ温まります。鍋の汁は少なめですが、もし余ったらご飯とチーズを加えキムチ味のチーズリゾット風にも◎ うまみたっぷりの出汁がご飯に染み込んで食べ応え満点のおいしさです。
作り方
下準備
・にんにくは薄くスライス ・にらは３〜４cmに切る ・豚ばら薄切り肉は食べやすく切り塩・こしょう（各少々）をふる- 1
鍋にごま油、にんにくを入れて「中火」にかけ、ごま油が熱くなりはじめたら、豚薄切り肉、酒の順に加えさっと炒める
- 2
肉に完全に火が通る前に水、白菜キムチを加え火にかけ（中火のままでよい）沸騰後 3~４分煮込む
- 3
コチュジャン、豆乳（無調整）、にらを加え「弱めの中火」で沸騰しないように火にかけ温まったら完成
ポイント
豚バラ薄切り肉が苦手な場合はロースやもも肉でも作れますが、できるだけ薄いスライスを短時間の加熱で仕上げることでやわらかく仕上がります。
レシピID：402553
更新日：2020/12/05
投稿日：2020/12/05
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