一人分から作りやすい!ヘルシー胡麻豆乳鍋

15

2019.11.26

分類主食

調理時間: 15分

ID 382992

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

自分だけのごはんや帰りの遅い旦那様用に作りやすい一人分の鍋。
ヘルシーな胡麻と豆乳を使ったお鍋です。ご家族で食べる場合は分量を人数倍すればOKです!

    材料

    1人分
    豚肉(薄切り) 100g
    豆腐 150g
    しめじ 50g
    水菜 1束
    A
    100ml
    A
    調整豆乳 100ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    合わせ味噌 小さじ1
    すりごま 大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆具材はお好みのものでアレンジしてください!
    ◆〆はうどんとラー油を入れて担々風にするのもオススメです。
    1. 豆腐は食べやすい大きさ(四等分くらい)に切る。
      水菜は4~5cm程度の長さに切る。
      しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
    2. 鍋にA

      水 100ml、調整豆乳 100ml、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を入れて加熱し沸々としてきたら、合わせ味噌を溶かし入れ、すりごまも加える。
    3. 全ての具材を鍋に加え、豚肉(薄切り)に火が通ったら完成。お好みで一味唐辛子(分量外)を加えてもOK!
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