【豚肉と豆腐ときのこの豆乳ごま炒め】ボリューム満点♪

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15分

下準備除く

豆腐と豚肉、旬のきのこでパパッと作れて、簡単に味付けできる1品◎ 使用するのは「プチッと鍋　豆乳ごま鍋」。ねりごまのコク深い味わいで、具材をたっぷり入れても味がぼやけずにおいしく仕上がります♪ 豆腐を使った炒め物は、コスパよくボリュームも出て「プチッと鍋　豆乳ごま鍋」との相性もいいのでおすすめです☆

材料2人分

豚こま肉
200g
木綿豆腐
1/2丁(200g)
しめじ
1/2袋(50g)
まいたけ
1/2袋(40g)
プチッと鍋　豆乳ごま鍋
1個
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
刻みねぎ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、おもしをのせ5分おいて軽く水切りする。
1
豆腐は8等分に切り、薄力粉を薄くまぶす。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、ひと口大にほぐす。豚こま肉はひと口大に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、豆腐を加えて焼き色がつくまで片面2分ずつ焼く。豆腐をフライパンの端によせ、豚肉ときのこを加え、火が通るまで3分ほど炒める。
3
「プチッと鍋　豆乳ごま鍋」を加えて、味がなじむまでサッと炒め合わせる。器に盛り、刻みねぎをちらす。