調味料
【自家製ぽん酢】買うより美味しい
投稿日2023/09/30
更新日2023/09/30
調理時間10分
お酢でもぽん酢は作れるけど果汁100%が断然美味しい♩ 半年は保存可能です。
材料
- かぼす4個(果汁70ml)
- 醤油70ml
- みりん30ml
- かつお節2g
- 昆布5cm
作り方
ポイント
ゆずやすだちでも美味しく作れます♩ 果汁と醤油が同量になるように作ってください。果汁が足りない場合、お酢を足せばOK
- 1
かぼすを絞って果汁を取り、種などは取り除く。
- 2
みりんを鍋に入れ煮切りする。
- 3
保存容器にみりん、かぼすの果汁、醤油を入れて混ぜたら、かつお節、昆布も入れ冷蔵庫で1日置く。
- 4
昆布とかつお節を取り除き、冷蔵庫で保管する。
レシピID
469201
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はまむら けい
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