「おでんにはもちろん」そのままでも美味しい【ぎょうざ巻き】

材料

• はんぺん
  180g
• 木綿豆腐
  150g
• 塩
  少々
• 片栗粉
  大さじ2
• 餃子
  8個

作り方

• 1

  木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、重石をのせてしっかり水切りをする。（できれば1時間以上）

• 2

  水切りした豆腐、はんぺん、塩、片栗粉をハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。（ハンドブレンダーがない場合、スプーンか手で潰す）

• 3

  手に片栗粉（分量外）をつけて餃子を包むように②を楕円に丸める。

• 4

  揚げ油を熱し、全体がきつね色になるまでじっくりと揚げる。

ポイント

包むのが難しい場合はお玉の上で包みスプーンで転がす。

作ってみた！

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