主菜
うすさつ（薄いさつま揚げ）の餃子巻き
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間15分
うすさつ（薄いさつま揚げ）に餃子の具を巻いて焼きました。 しっかり味がついているので、お弁当のおかずにピッタリです。 おつまみにもいいかも。 ビールがすすみそう。
材料2人分
- うすさつ（薄いさつま揚げ）２枚
- 豚ひき肉80g
- キャベツの葉80g
- ニラ（細かく刻んだもの）15g
- しょうがのすりおろし小さじ１
- にんにくのすりおろし小さじ１
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- サラダオイル適宜
作り方
ポイント
キャベツをレンジでチンした後に、刻んだら、よく水分を絞ってくださいね。 油が気になる方は、テフロンのフライパンで油なしで焼いてもいいですよ。
- 1
キャベツの葉は、耐熱皿にのせ、ラップをして、600Wの電子レンジで2分チンする。 細かく刻んで、水気を絞る。
- 2
ボールに、①と、豚ひき肉、ニラ(細かく刻んだもの)、しょうがのすりおろし、にんにくのすりおろし、しょうゆ、酒、ごま油、片栗粉を入れ、よく混ぜる。
- 3
うすさつを縦長におき、②の1/2量を薄く塗り、手前から巻いていく。 同様にもう1枚も巻く。
- 4
③をそれぞれ、5等分に輪切りにし、楊枝を刺して固定する。
- 5
フライパンにサラダオイルをひいて、④の両面を焼いて、中まで火が通ったら出来上がり。
レシピID
147491
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森本英子（もりもん）
ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。
