汁物
タラと野菜の中華スープ
投稿日2024/04/10
更新日2024/04/10
調理時間15分
カロリー（1人分）209Kcal
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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この一品で美容に効果的な栄養素をたっぷり摂ることができます。タラには良質なたんぱく質、ビタミンD。豆腐には良質なたんぱく質、イソフラボン。玉ねぎにはケルセチン。青梗菜にはβ-カロテンやミネラル。椎茸には食物繊維やβ-グルカンが豊富です。主食と本レシピだけでも満足できる食べる美容スープとなってます。
材料2人分
- タラ2切れ
- 木綿豆腐小さめ2丁
- 玉ねぎ1個
- 青梗菜1株
- 椎茸1パック
- 顆粒中華だし小さじ3
- ゴマ油小さじ1
- 水1L
作り方
ポイント
タラの皮は取っても取らなくてもOK。取る場合はスキンレスの切り身を用意しておくと便利です。また、豆腐を入れる際は豆腐から出た余分な水分は捨ててから入れましょう。
- 1
タラの切り身を食べやすい大きさに切り、分量外の塩を少々振っておきます。
- 2
玉ねぎは皮を剥いて1cm厚さの薄切りにします。
- 3
青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、5cm長さに切っておきます。
- 4
椎茸は軽く洗って軸を切り落とし、薄切りにします。
- 5
木綿豆腐は賽の目に切っておきます。
- 6
鍋に水と顆粒中華だしを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎと青梗菜と椎茸を入れます。
- 7
野菜に火が通ったらタラを入れます。
- 8
タラを入れた後もう一度沸騰したら豆腐を入れます。最後に豆腐が温まったらゴマ油を回し入れます。
レシピID
481069
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