タラと野菜の中華スープ

材料2人分

• タラ
  2切れ
• 木綿豆腐
  小さめ2丁
• 玉ねぎ
  1個
• 青梗菜
  1株
• 椎茸
  1パック
• 顆粒中華だし
  小さじ3
• ゴマ油
  小さじ1
• 水
  1L

作り方

• 1

  タラの切り身を食べやすい大きさに切り、分量外の塩を少々振っておきます。

  
• 2

  玉ねぎは皮を剥いて1cm厚さの薄切りにします。

  
• 3

  青梗菜は根元を切り落としてよく洗い、5cm長さに切っておきます。

  
• 4

  椎茸は軽く洗って軸を切り落とし、薄切りにします。

  
• 5

  木綿豆腐は賽の目に切っておきます。

  
• 6

  鍋に水と顆粒中華だしを入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎと青梗菜と椎茸を入れます。

  
• 7

  野菜に火が通ったらタラを入れます。

  
• 8

  タラを入れた後もう一度沸騰したら豆腐を入れます。最後に豆腐が温まったらゴマ油を回し入れます。

  

ポイント

タラの皮は取っても取らなくてもOK。取る場合はスキンレスの切り身を用意しておくと便利です。また、豆腐を入れる際は豆腐から出た余分な水分は捨ててから入れましょう。

作ってみた！

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