主菜
お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋
投稿日2020/11/25
更新日2020/11/25
調理時間20分
アサヒコ様の鍋のおとも豆腐と昔あげをふんだんに使用したほうとう鍋です。味噌だしが豆腐や昔あげによく染み込み美味しい！ ほうとう鍋は鶏肉が多いですが、今回は豚肉にしてみましたがとても合います。 ＊アサヒコタイアップ
材料4人分
- やわらか鍋豆腐1丁
- 昔あげ1袋(2枚)
- 豚ロース肉300g
- 小松菜1袋
- 生しいたけ6枚
- 大根1/4本
- かぼちゃ1/6個
- 長ねぎ1本
- ほうとう(うどんでも可)300g
- 水1400ml (7c)
- 昆布1枚(10cm)
- A米みそ大さじ5
- Aみりん大さじ3
- A酒大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
作り方
ポイント
切って入れていくだけですが、野菜はお好みの大きさに切ってください。キムチや豆板醤、にんにくのおろしなども入れると味の変化を楽しめます。ほうとうでなくうどんでも可能です。
- 準
ほうとう(うどんでも可)は指定の時間ゆでておく。
- 1
鍋に水1400mlと昆布1枚を入れて弱火で加熱し、表面がフツフツとしてきたら昆布を取り出してA 米みそ大さじ5、みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。
- 2
やわらか鍋豆腐は食べやすい大きさに切る。昔あげは縦半分にし、さらに斜めに切る。
- 3
豚ロース肉、小松菜は5cmの長さに、生しいたけは石づきを切り落とす、大根、かぼちゃは食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。
- 4
1にすべての材料を加え、火が通るまで煮る。
レシピID
396443
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/フードコーディネーター 忙しい日に15分で完結できる栄養満点ラクチンレシピをご紹介します。 レシピで日々の料理の面倒を根本解決できるとは思いませんが、買い物から献立までの、いくつもあるハードルを乗り越えるきっかけになれば幸いです。 スーパーにあるもの、材料少なめ、基本調味料など、手軽に作れて身軽な気持ちになれるようなレシピを心がけて、料理の楽しさ美味しさをお伝えしていきたいと思っています。