お揚げとお豆腐たっぷりほうとう鍋

材料4人分

• やわらか鍋豆腐
  1丁
• 昔あげ
  1袋(2枚)
• 豚ロース肉
  300g
• 小松菜
  1袋
• 生しいたけ
  6枚
• 大根
  1/4本
• かぼちゃ
  1/6個
• 長ねぎ
  1本
• ほうとう(うどんでも可)
  300g
• 水
  1400ml (7c)
• 昆布
  1枚(10cm)
• A
  米みそ
  大さじ5
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ほうとう(うどんでも可)は指定の時間ゆでておく。

• 1

  鍋に水1400mlと昆布1枚を入れて弱火で加熱し、表面がフツフツとしてきたら昆布を取り出してA 米みそ大さじ5、みりん大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。

• 2

  やわらか鍋豆腐は食べやすい大きさに切る。昔あげは縦半分にし、さらに斜めに切る。

  
• 3

  豚ロース肉、小松菜は5cmの長さに、生しいたけは石づきを切り落とす、大根、かぼちゃは食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。

  
• 4

  1にすべての材料を加え、火が通るまで煮る。

ポイント

切って入れていくだけですが、野菜はお好みの大きさに切ってください。キムチや豆板醤、にんにくのおろしなども入れると味の変化を楽しめます。ほうとうでなくうどんでも可能です。

作ってみた！

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