豆腐のお肉を使って！チーズとパプリカのカラフルドルマ

材料2人分

• 豆腐のお肉　肉そぼろ
  1袋
• パプリカ（赤）・（黄）
  各1個
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒こしょう
  少々
• モッツァレラチーズ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンは200℃に余熱しておく。

• 1

  パプリカ（赤）・（黄）は縦半分に切り、種を取り除いておく。玉ねぎはみじん切りにする。モッツァレラチーズは半量を角切りにし、残りは3mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  ボウルに豆腐のお肉　肉そぼろ、玉ねぎ、角切りにした半量のモッツァレラチーズ、A パン粉大さじ2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を入れて混ぜる。

  
• 3

  半分に切ったパプリカに2をしっかりと詰めて、耐熱容器に並べ、オリーブオイルを回しかける。(隙間ができたら、残っている野菜などを入れても良いです。)

  
• 4

  200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  
• 5

  オーブンからいったん取り出し、薄切りにしたモッツァレラチーズをのせてさらに10分焼く。 好みでパセリをちらす。

ポイント

パプリカに詰めるときは、しっかり詰めてください。 耐熱容器に隙間がができたら、残り野菜など入れて焼くとさらにボリュームが増します。 #アサヒコタイアップ

作ってみた！

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