豆腐のお肉を使って！チーズとパプリカのカラフルドルマ

オーブンは200℃に余熱しておく。

パプリカ（赤）・（黄）は縦半分に切り、種を取り除いておく。玉ねぎはみじん切りにする。モッツァレラチーズは半量を角切りにし、残りは3mm幅の薄切りにする。

ボウルに豆腐のお肉　肉そぼろ、玉ねぎ、角切りにした半量のモッツァレラチーズ、A パン粉大さじ2、塩小さじ1/4、黒こしょう少々を入れて混ぜる。

半分に切ったパプリカに2をしっかりと詰めて、耐熱容器に並べ、オリーブオイルを回しかける。(隙間ができたら、残っている野菜などを入れても良いです。)

200℃に予熱したオーブンで10分焼く。

オーブンからいったん取り出し、薄切りにしたモッツァレラチーズをのせてさらに10分焼く。 好みでパセリをちらす。