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あら不思議⁉︎ ゼラチン要らずで豆乳バナナプリン

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2018.03.16

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は含まず)

ID256433

山本知美

発酵料理研究家

ゼラチンや寒天なしで固まる豆乳バナナプリン。甘味もバナナの甘さのみ。

プリン 豆乳 スイーツ ヘルシー デザート バナナチップ バナナ 簡単

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材料3人分
バナナ 1本
豆乳 バナナの半量
レモン汁 小匙1
バナナチップ 適量
作り方
Point!
バナナに火を通すと固まりやすくなり、甘味も増します。
  1. バナナはスライスして厚手の鍋にいれて弱火にかけながらしっかり火を通す。
  2. バナナに火が通ったら、重量を量り、バナナの半量の豆乳とレモン汁を加えて、ブレンダーかフードプロセッサーで撹拌する。
  3. 容器に注いで蓋かラップをして冷やし固める。
  4. フードドライヤーで作ったバナナチップをチョコ掛けして添える。
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