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あら不思議⁉︎ ゼラチン要らずで豆乳バナナプリン

15

2018.03.16

分類デザート

調理時間: 15分(冷やす時間は含まず)

ID256433

山本知美

発酵料理研究家

ゼラチンや寒天なしで固まる豆乳バナナプリン。甘味もバナナの甘さのみ。

豆乳 スイーツ プリン ヘルシー デザート バナナチップ バナナ 簡単

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材料3人分
バナナ 1本
豆乳 バナナの半量
レモン汁 小匙1
バナナチップ 適量
作り方
Point!
バナナに火を通すと固まりやすくなり、甘味も増します。
  1. バナナはスライスして鍋にいれて弱火にかけながら潰す。
  2. バナナに火が通ったら、重量を量り、フードプロセッサーに移してレモン汁を加えて撹拌し、さらにバナナの半量の豆乳を加えて撹拌する。
  3. 容器に注いで酸化防止にラップをぴったり貼り付け、冷やし固める。
  4. フードドライヤーで作ったバナナチップをチョコ掛けして添える。
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