デザート
超簡単！発酵あんこのミルクシャーベット
投稿日2021/05/18
更新日2021/05/18
調理時間10分(凍らす時間は除く)
発酵あんこのアレンジレシピとして、これからの季節にピッタリのひんやりスイーツ。 混ぜて凍らせるだけなので、とても簡単！ さっぱりとした甘さで、発酵あんこが苦手なお子さまもミルク風味で美味しく食べれます。
材料5人分
- A発酵あんこ100g
- A牛乳150g
- A練乳25g
作り方
ポイント
溶けやすいので、フードプロセッサーの容器と盛り付け用の器は冷やしておく。
- 準
・発酵あんこを作っておく。 (レシピID: 412813) ・フードプロセッサーの容器と器を冷やしておく。
- 1
ボウルにA 発酵あんこ100g、牛乳150g、練乳25gを入れてよく混ぜ、平たい容器かジップロック袋に入れて凍らせる。
- 2
食べる前にフードプロセッサー、又はブレンダーで撹拌する。 冷やしておいた器に盛る。
レシピID
412838
質問
作ってみた!
ひ2024/06/03 12:32
自家製発酵あんこと練乳で作りました♪ジップロックでモミモミして凍らせるだけだし、自分で作ると原材料もわかるし、栄養満点おいしいいいことづくめだなと思いました！また作ります！- yuui♡
2022/02/09 17:54
発酵あんこを今作っています！ 練乳以外では作るのは難しいでしょうか？ 
RECO2021/05/22 07:20
罪悪感のないアイス！かんたんでおいしかったです。ミキサーでガーする前でも、あずきバーのようでそれもまたよし。娘が「おかわり欲しい！」ととっても喜んでいたので、夏は冷やしおやつに出したいと思います。
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- Artist
山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。
