マヨネーズでジューシー！【ガーリック手羽焼き】

• 30分お肉を漬ける時間を10分とした場合

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• A
  手羽中
  400g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  にんにくすりおろし
  1片分(チューブなら小さじ1)
• A
  醤油
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ1
• レモンや黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ビニール袋にA 手羽中400g、マヨネーズ大さじ1、塩ひとつまみ、にんにくすりおろし1片分、醤油大さじ1/2を入れて優しく揉み混ぜたら、10～30分ほど下味をつけておく。

  
• 2

  B 片栗粉大さじ1、薄力粉大さじ1を入れて優しく揉み、手羽中に粉をまぶす。

  
• 3

  油をしいたフライパンにお肉を入れて、表面が固まるくらい（まだ焼き色はついてなくてOK！）まで焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 4

  お肉の中まで火が入ったら、表面がガリガリになるまで焼いて完成。お好みでレモンや黒胡椒を添える。

  

ポイント

・にんにくはできるだけ生の物をすりおろしてみて！チューブとは違って、ガツンと風味が効いた手羽焼きになります。 ・今回はカリッとさせたいので薄力粉+片栗粉を使用。ちなみに薄力粉大さじ2や、片栗粉大さじ2でも作れます！

作ってみた！

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