汁物
【ちゃんと豚骨風スープ】香味ペーストで！？
20分
- エネルギー267kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質21.3g
- たんぱく質10.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ふと先日、香味ペーストの成分表を見たら、なんと「ポークエキス」が入っているじゃないですか！！！即購入して、香味ペーストをベースに豚骨風ラーメン風スープを作ってみたところ、だいぶ満足のいく味付けになったので、今回はこちらをご紹介していきます。 もちろん、骨を煮込んで抽出した本物の美味しさには敵いませんが、想像以上にめちゃくちゃ豚骨スープ！ラーメン好きの子供2人が大喜びしていました。
材料3人分
- きくらげ2〜5g(乾物)
- A豚バラ肉100g
- Aにんにくチューブ小さじ1
- B水400cc
- B香味ペースト20g〜(味の濃さを調整)
- B無調整豆乳200cc
- Bもやし1/2〜1袋
- 紅生姜や青ねぎお好みで
作り方
下準備
乾物のきくらげはぬるま湯に浸して戻しておく。（生のきくらげを使用する場合は工程を省いて下さい。）
- 1
鍋にA 豚バラ肉100g、にんにくチューブ小さじ1を入れ、弱火で肉が少し焦げるくらいまで炒める。
- 2
軽く刻んだきくらげとB 水400cc、香味ペースト20g〜、無調整豆乳200cc、もやし1/2〜1袋を加える。
- 3
もやしに火が通ったら器に盛り、お好みで紅生姜や青ねぎを添えて完成。
ポイント
・もやしはお好みの量入れてください。 ・香味ペーストは基本20gでOKですが、もう少し濃い方が好きな方は増やしてもらって大丈夫です。もやしの量によっても多少増減するかと思います。 ・紅生姜を長時間入れておくと、豆乳と反応してスープが分離してしまうので注意。食べる直前に添えて下さい。 ・今回はもやしを麺に見立てたスープとしてご紹介していますが、中華麺を茹でて合わせてももちろん美味しくなります。上のレシピだと「スープで約3～4人分」ですが、ラーメンとして使うならだいたい「2人分」になります。
レシピID：519318
更新日：2026/05/22
投稿日：2026/05/22
