主食
おうちで簡単に本格的な豚骨スープ！鶏と豚のWスープラーメン
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間15分
豚骨ラーメンを自宅で簡単に作る方法を編み出しました！ハンドブレンダーもしくはミキサーがあれば作れます。丸鶏がらスープを使用してダブルスープに仕上げました。そうめんで作るのもおすすめです。
材料2人分
- 麺2人前
- 豚バラブロック300g
- Aめんつゆ大さじ2(2倍濃縮)
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- B水800ml
- B丸鶏がらスープ大さじ1
- B醤油大さじ1
- 好きなトッピングお好み
作り方
ポイント
できるだけ豚バラをブレンダーで細かくするとスープを飲んだ時の喉越しがよくなります。丸鶏がらスープは別の中華系だしに代用できますが味わいは変わると思います。でも美味しいのは間違いないはず！
- 準
豚バラブロックを1cmの厚みにスライスする。
- 1
豚バラとA めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1をポリ袋に入れてよくもみ、口を開けた状態で600Wのレンジで5分加熱する。一度確認し、火が通ってなければ追加で2〜3分加熱する。
- 2
①の豚バラの半分を汁ごとボウルなどの容器に入れ、②のスープを少量いれブレンダーでドロドロにする。
- 3
小鍋にB 水800ml、丸鶏がらスープ大さじ1、醤油大さじ1の材料を入れスープベースを作る。
- 4
③を②のスープベースと合わせれば鶏と豚のWスープが完成。
- 5
好きな麺を好きな硬さに茹で、好きなトッピングをして完成。
レシピID
489456
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「豚肉」の基礎
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家族のための男飯🐒もんきち
料理家/インフルエンサー
エコール辻東京卒の元料理人、もんきちです🐒 「台所に立つ夫の日本代表」として日々SNSで料理動画を投稿しています。 疲れて料理するモチベーションが出ない時ありますよね。 そんなときでもおいしいおかずを作れるよう 料理初心者・忙しい主婦向けの簡単時短レシピを発信しています🍳 お酒が大好きなのでおつまみ系も多数🍶 あなたのお気に入りレシピが見つかりますように…🙏 ◼️実績等◼️ 著書「安食材なのに涙が出るほどおいしいごはん」 『麻薬卵のタレ』監修(全国のスーパーまたはオンラインにて販売中)
