おうちで簡単に本格的な豚骨スープ！鶏と豚のWスープラーメン

材料2人分

• 麺
  2人前
• 豚バラブロック
  300g
• A
  めんつゆ
  大さじ2(2倍濃縮)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• B
  水
  800ml
• B
  丸鶏がらスープ
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• 好きなトッピング
  お好み

作り方

• 下準備
  豚バラブロックを1cmの厚みにスライスする。

  
• 1

  豚バラとA めんつゆ大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1をポリ袋に入れてよくもみ、口を開けた状態で600Wのレンジで5分加熱する。一度確認し、火が通ってなければ追加で2〜3分加熱する。

  
• 2

  ①の豚バラの半分を汁ごとボウルなどの容器に入れ、②のスープを少量いれブレンダーでドロドロにする。

  
• 3

  小鍋にB 水800ml、丸鶏がらスープ大さじ1、醤油大さじ1の材料を入れスープベースを作る。

  
• 4

  ③を②のスープベースと合わせれば鶏と豚のWスープが完成。

  
• 5

  好きな麺を好きな硬さに茹で、好きなトッピングをして完成。

  

ポイント

できるだけ豚バラをブレンダーで細かくするとスープを飲んだ時の喉越しがよくなります。丸鶏がらスープは別の中華系だしに代用できますが味わいは変わると思います。でも美味しいのは間違いないはず！

作ってみた！

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