【豚バラもやしのとんこつ風スープ鍋】〆は豚骨ラーメン！
投稿日2023/11/21
更新日2023/11/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安800円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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〆がおいしいとんこつ風スープ鍋🐷✌️ 身近な材料と調味料で手軽に楽しめる 寒い冬にぴったりのコクうま鍋です🍲🧣 ぜひ、〆の豚骨ラーメンまで楽しんで みてください🍜💕
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 鶏つみれ200g
- もやし１袋(200g)
- キャベツ1/4玉(正味300g)
- しめじ１袋(100g)
- にんじん1/2本
- A水600ml
- A味噌・めんつゆ２倍濃縮各大さじ３
- A鶏がらスープの素・醤油各大さじ１
- Aごま油小さじ２
- Aにんにく・しょうがチューブ各小さじ１
- A塩胡椒しっかりめ
- 牛乳200ml
- すりごま大さじ２
- ラーメン２玉(220g)
- コーン、紅生姜、白ごま、刻みねぎ、海苔お好みで
作り方
ポイント
●牛乳とすりごまは最後に加えて火を止めてください。 ●〆のラーメンは、残ったスープで茹でずたっぷりのお湯で別茹でしてください。ラーメンが手に入らない場合は中華麺でも！ ●鍋はコク旨まろやかな味わい、〆のラーメンにはにんにくと塩こしょうを追加して豚骨ラーメンとしてお楽しみいただけます😊
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切り、にんじんは半月切り、しめじは小房にわける。
- 2
鍋にA 水600ml、味噌・めんつゆ２倍濃縮各大さじ３、鶏がらスープの素・醤油各大さじ１、ごま油小さじ２、にんにく・しょうがチューブ各小さじ１、塩胡椒しっかりめを加えて中火で煮立たせる。 ⑴と鶏つみれ、もやしを加えて火が通るまで６〜７分煮る。
- 3
牛乳とすりごまを加え、火を止める。
- 4
【〆の豚骨ラーメン】 ①ラーメンをたっぷりのお湯で別茹でし、ざるにあげて湯切りする。 ②残ったスープににんにく、塩こしょうをお好み量追加し、スープを温めておく。 ③器に麺とスープを加え、余った豚肉、お好みでコーン、紅生姜、白ごま、刻みねぎ、海苔をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- 510017
2024/01/25 19:28
豚バラを豚こまで代用しヘルシーに調理しました！ とても美味しかったです！ 調理時間も短く、野菜・肉を〇〇cmに切るなどの指定がないため、慎重になりすぎないで切ることができました。 麺を入れ食べても美味しかったのですが、ご飯を入れてもなお美味しい。美味しすぎる。 せっかくヘルシーに作ったのに、炭水化物で高カロリーに笑 また、作ります！ - まさ
2023/12/01 20:38
おいしくできました。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。