たっぷり白菜のスタミナ旨だしスープ鍋

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 豚バラ薄切り肉
  250g
• 白菜
  1/4玉・約500g
• えのき
  1袋・正味190g
• にんにく
  4かけ
• A
  水
  1200㏄
• A
  本みりん・白だし
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ4
• A
  塩
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。 えのきは石づきを切り、半分に切ってほぐす。 にんにくは薄切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすく切る。

• 1

  鍋にA 水1200㏄、本みりん・白だし大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、塩小さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら白菜を加え、にんにくを乗せて蓋をして弱火で煮る。

  
• 2

  白菜が柔らかく煮えたら、えのき、豚肉も加えて煮る。 火が通ったら、一旦味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉：125g 白菜：1/8玉・正味約250g えのき：1/2袋・正味95g にんにく：2かけ (A)水：630㏄ (A)本みりん・白だし：各大さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 (A)塩：小さじ1/2 粗びき黒こしょう：お好みで

作ってみた！

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