体ぽかぽか！とんこつラーメン風スープ
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間15分
今日は豚骨ラーメン風スープの レシピのご紹介です♪ ラーメン食べたいけどヘルシーに済ませたい、、 そんな時に食べていた春雨スープです🍲 麺の代わりに春雨を使うのでぐっとヘルシーに仕上がります◎ 豚肉のコクとにんにくや生姜の香りで 食が進みますよ✨ 良かったらぜひお試しください☺︎
材料2人分
- 豚ばら肉100g(豚こまでも)
- もやし1/2袋
- 緑豆春雨20g
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろし生姜小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- A水400cc
- A顆粒鶏ガラスープのもと大さじ1
- B合わせ味噌大さじ1弱
- B豆板醤小さじ1(お好みで)
- B白すりごま大さじ1
- B豆乳100cc
- 小ねぎの小口切り適量
作り方
ポイント
豆乳は沸騰させないように煮込んでください☺︎
- 1
豚ばら肉は食べやすく切る
- 2
鍋にごま油を引き、おろしにんにく、おろし生姜、豚肉を炒める。色が変わってきたらもやしを加えてさっと炒める。
- 3
A 水400cc、顆粒鶏ガラスープのもと大さじ1と緑豆春雨加えて一度に立て、蓋をして弱火で4分煮込む。
- 4
B 合わせ味噌大さじ1弱、豆板醤小さじ1、白すりごま大さじ1、豆乳100ccを全て加え、沸騰しない火加減でコトコト煮て味噌を溶かす。 器に持って小ねぎの小口切りを乗せる。
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質問
作ってみた!
- Artist
つくあや（Aya）
料理家
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