ダイエット中でも安心♪まるでとんこつラーメン

材料2人分

• 中華麺
  ２玉
• サラダチキン
  ２枚
• たまご
  １個
• 白菜
  2枚（200ｇ）
• にら
  1/4袋（25ｇ）
• 白ごま
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩・こしょう
  少々
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  水
  300ml
• B
  みそ
  大さじ1
• B
  無調整豆乳
  100ml
• B
  ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  たまごを10～12分ゆで、ゆでたまごを作る。粗熱が取れたら、半分に切る。 サラダチキンを食べやすい大きさに切る。

• 2

  白菜、にらをざく切りにする。

• 3

  フライパンにごま油を入れて中火にかけ、白菜、にらを加えて炒め、塩・こしょうをかける。

• 4

  小鍋にA 鶏がらスープの素小さじ2、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、水300mlを入れて沸騰したら弱火にし、B みそ大さじ1、無調整豆乳100ml、ごま油大さじ1を入れて温まったら火を止める。

• 5

  中華麺を袋の表示時間通りに茹でて器に盛り付け、(1)と(3)、白ごまを盛り付け、(4)をかける。

ポイント

豆乳は無調整豆乳がおすすめ。豆臭さや豆乳のコクがとんこつ風にぴったりです。 にんにくはお好みで、ごま油を入れることで風味が増します。 たまたま白菜があったのでこちらにしましたが、もやしやキャベツなど手に入りやすい野菜でOKです。 （スタイリング・撮影：大原美穂）

作ってみた！

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