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濃厚なチーズが溶け出す瞬間をカリッとしたカンパーニュと一緒に味わう贅沢な一皿。 食べ応え抜群のホットサンドをフライパンで作ります。
工程1で、きゅうりは種を取り除くと水っぽくならず、パンがカリッと仕上がる。
バターは室温に戻して(又はラップをせずに200Wの電子レンジで15〜30秒ほど加熱して)柔らかくしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。 きゅうりは縦半分に切って種を除き、4mm角に切る。 ツナは缶汁をきる。
1の野菜とツナをボウルに入れ、A レモン汁小さじ1/2、粒マスタード小さじ1/2、トマトケチャップ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、黒こしょう少々を加えて混ぜる。
パン・ド・カンパーニュ4枚の片面にバターを等分に塗る。 フライパンを中火で熱し、パン2枚をバターを塗った面を下にして並べ入れ、焼き目がつくまで片面だけ2分30秒ほど焼き、取り出す。
残りのパン2枚をバターを塗った面を下にしてフライパンに並べ入れる。 パンの上に2の具材を等分にのせ、チェダーチーズを2枚ずつのせる。
4のパンの上に3で取り出したパンを焼き目がついた面を上にしてのせる。 重石をのせて中火にかけ、焼き目がつくまで片面だけ2分30秒ほど焼く。
半分に切って器に盛り、きゅうりのピクルスを添える。
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tatsu
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